Le Saut de Gouloux : une merveille naturelle cachée du Morvan

Niché au cœur du Parc Naturel Régional du Morvan, le Saut de Gouloux est un joyau méconnu qui mérite le détour.

Cette cascade spectaculaire, lovée dans un écrin de verdure, offre aux visiteurs un spectacle naturel à couper le souffle.

Que vous soyez randonneur aguerri, photographe en herbe ou simple amoureux de la nature, ce site enchanteur saura vous séduire par sa beauté brute et son histoire fascinante.

Un site naturel d’exception

Le Saut de Gouloux n’est pas qu’une simple cascade. C’est un véritable théâtre naturel où l’eau, la roche et la forêt se donnent en spectacle. Imaginez un instant : vous marchez sur un sentier ombragé, bercé par le chant des oiseaux et le bruissement des feuilles. Soudain, le grondement de l’eau se fait entendre, de plus en plus fort. Vous débouchez alors sur un amphithéâtre de granit où l’eau du ruisseau du Gouloux se jette dans un fracas assourdissant, créant un rideau d’écume de 10 mètres de haut et 25 mètres de large.

Ce site exceptionnel est le résultat de millions d’années d’érosion. L’eau a patiemment sculpté la roche, créant ce chef-d’œuvre naturel que nous pouvons admirer aujourd’hui. La cascade n’est pas figée dans le temps : selon les saisons et les précipitations, elle peut se transformer en un filet d’eau paisible ou en un torrent impétueux.

Une biodiversité remarquable

Le Saut de Gouloux n’est pas qu’un simple décor. C’est un écosystème riche et varié, abritant une faune et une flore diversifiées. Les forêts environnantes, composées principalement de chênes, de hêtres et de sapins, offrent un refuge à de nombreuses espèces animales :

• Des cerfs et des chevreuils qui viennent s’abreuver au ruisseau
• Des renards rusés qui se faufilent entre les arbres
• Des écureuils acrobates qui sautent de branche en branche
• Une multitude d’oiseaux, du pic-vert au geai des chênes

Les botanistes ne seront pas en reste. Le site abrite de nombreuses espèces végétales, certaines rares ou protégées. Au printemps, le sol se couvre d’un tapis de fleurs sauvages : jonquilles, anémones des bois, violettes… Un véritable festival de couleurs et de parfums.

Une histoire riche et passionnante

Le Saut de Gouloux n’est pas qu’un simple caprice de la nature. C’est aussi un lieu chargé d’histoire, témoin silencieux des activités humaines qui se sont succédé au fil des siècles.

Les moulins : témoins d’une activité industrielle passée

Dès le Moyen Âge, les hommes ont su tirer parti de la force de l’eau pour développer des activités économiques. Le long du ruisseau du Gouloux, on pouvait trouver plusieurs moulins :

• Des moulins à grain pour moudre le blé et produire de la farine
• Des moulins à papier, utilisant la force de l’eau pour broyer les chiffons et fabriquer du papier
• Des moulins à huile, pressant les noix pour en extraire l’huile

Aujourd’hui, certains de ces moulins ont été restaurés et sont ouverts à la visite. C’est l’occasion de plonger dans le passé et de comprendre comment nos ancêtres vivaient et travaillaient.

La forge : un passé industriel méconnu

Au XVIIIe siècle, la cascade du Saut de Gouloux a permis l’installation d’une forge. Cette industrie métallurgique produisait des outils et des armes pour les armées royales. Bien que la forge soit aujourd’hui en ruines, elle témoigne de l’importance économique du site à l’époque.

Imaginez un instant le bruit des marteaux frappant le métal, les étincelles jaillissant des fourneaux, les ouvriers s’affairant dans la chaleur et la fumée… Un contraste saisissant avec le calme et la sérénité qui règnent aujourd’hui sur le site.

Un refuge pour les résistants

Pendant la Seconde Guerre mondiale, les forêts du Morvan ont servi de refuge à de nombreux résistants. Le Saut de Gouloux, avec ses gorges escarpées et ses forêts denses, était un lieu idéal pour se cacher et organiser des actions clandestines.

On raconte que certains maquisards utilisaient le bruit de la cascade pour couvrir le son de leurs communications radio. Un panneau commémoratif, installé près du site, rend hommage à ces hommes et ces femmes qui ont risqué leur vie pour la liberté.

Activités et découvertes autour du Saut de Gouloux

Le Saut de Gouloux n’est que la pointe de l’iceberg. La région du Morvan regorge de trésors à découvrir et d’activités à pratiquer. Voici quelques suggestions pour enrichir votre séjour :

Randonnées et balades nature

Le Parc Naturel Régional du Morvan est un paradis pour les randonneurs. De nombreux sentiers balisés sillonnent la région, offrant des parcours adaptés à tous les niveaux :

• Le sentier du Saut de Gouloux : une boucle facile de 3 km autour de la cascade
• Le GR13 : un itinéraire de grande randonnée qui traverse le Morvan du nord au sud
• Les sentiers thématiques : découvrez la faune, la flore ou le patrimoine local au fil de vos pas

N’oubliez pas votre appareil photo : les paysages du Morvan offrent des opportunités infinies pour les amateurs de photographie nature.

Le lac des Settons : un havre de fraîcheur

À quelques kilomètres du Saut de Gouloux, le lac des Settons est un incontournable de la région. Ce plan d’eau artificiel de 360 hectares offre de nombreuses possibilités de loisirs :

• Baignade sur les plages aménagées
• Sports nautiques : voile, canoë-kayak, paddle…
• Pêche (avec un permis)
• Promenades et pique-niques sur les berges

C’est l’endroit idéal pour se rafraîchir lors des chaudes journées d’été ou pour profiter d’un coucher de soleil romantique sur l’eau.

Immersion dans l’histoire locale

Pour les passionnés d’histoire, la région offre plusieurs sites intéressants :

• Le Musée de la Résistance à Saint-Brisson : plongez dans l’histoire de la résistance morvandelle
• L’écomusée du Morvan : découvrez les traditions et le mode de vie des habitants de la région
• Les vestiges gallo-romains de Bibracte : explorez une ancienne ville celtique sur le Mont Beuvray

Conseils pratiques pour votre visite

Pour profiter pleinement de votre séjour au Saut de Gouloux et dans le Morvan, voici quelques conseils pratiques :

Quand visiter ?

Le Saut de Gouloux est accessible toute l’année, mais chaque saison offre une expérience différente :

• Printemps : idéal pour admirer la flore en pleine explosion
• Été : parfait pour les randonnées et les activités nautiques
• Automne : un festival de couleurs dans les forêts
• Hiver : la cascade peut se transformer en spectacle de glace (attention aux sentiers glissants)

Équipement recommandé

Même pour une simple visite du Saut de Gouloux, il est recommandé de s’équiper correctement :

• Chaussures de marche confortables et antidérapantes
• Vêtements adaptés à la météo (le temps peut changer rapidement en montagne)
• Eau et en-cas pour les randonnées
• Appareil photo pour immortaliser vos souvenirs
• Un bon antimoustique en été

Où se loger ?

La région offre de nombreuses options d’hébergement pour tous les budgets :

Où manger ?

Ne manquez pas de goûter aux spécialités locales dans les restaurants de la région :

• Le jambon du Morvan
• Le bœuf charolais
• Les escargots de Bourgogne
• Le fromage Époisses
• Les vins de Bourgogne

Pour une expérience authentique, optez pour les petites auberges de village ou les fermes-auberges qui proposent des produits du terroir.

Le Saut de Gouloux et le Morvan sont des destinations qui ne demandent qu’à être découvertes. Loin des sentiers battus, cette région offre un dépaysement total, une immersion dans une nature préservée et une plongée dans l’histoire locale. Que vous veniez pour un week-end ou pour des vacances plus longues, vous repartirez avec des souvenirs plein la tête et l’envie de revenir. Alors n’hésitez plus, laissez-vous tenter par l’appel de la cascade et partez à la découverte de ce petit coin de paradis au cœur de la Bourgogne.