La purée Mousline, ce grand classique de la cuisine française, est un ingrédient polyvalent et savoureux qui peut sublimer de nombreux plats.
Souvent considérée comme un simple accompagnement, la purée Mousline peut pourtant être la star de recettes originales et délicieuses.
Nous vous proposons de découvrir trois recettes incontournables qui mettent en valeur la purée Mousline et qui raviront vos papilles.
Vous n’aurez plus jamais à vous demander comment accommoder ce produit phare de nos placards !
1. Parmentier de canard à la purée Mousline
Le parmentier de canard, une variante gourmande du célèbre hachis parmentier, est un plat convivial et réconfortant qui séduit petits et grands. La purée Mousline vient ajouter une touche de légèreté et de finesse à cette recette traditionnelle. Voici comment réussir ce plat savoureux :
- Ingrédients : Pour 4 personnes, il vous faudra 4 cuisses de canard confites, 500 g de purée Mousline, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 15 cl de vin blanc sec, 1 bouquet garni (thym et laurier), 100 g de chapelure, 50 g de beurre, sel et poivre.
- Préparation : Commencez par effilocher la chair des cuisses de canard en prenant soin de retirer la peau et les os. Faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans un peu de graisse de canard, puis ajoutez la viande effilochée. Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire. Incorporez ensuite le bouquet garni et laissez mijoter pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la purée Mousline selon les indications du paquet.
- Montage : Préchauffez votre four à 200°C. Dans un plat à gratin, déposez une première couche de viande, puis recouvrez de purée Mousline. Parsemez de chapelure et de noisettes de beurre. Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Voilà un plat généreux et savoureux qui met à l’honneur la purée Mousline !
2. Galettes de purée Mousline au saumon fumé et à l’aneth
Envie d’une recette originale et raffinée pour épater vos convives ? Ces galettes de purée Mousline au saumon fumé et à l’aneth sont la solution parfaite ! Légères et gourmandes, elles s’accompagnent d’une petite salade verte pour un repas équilibré et savoureux. Suivez les étapes pour réussir ces délicieuses galettes :
- Ingrédients : Pour 12 galettes, vous aurez besoin de 500 g de purée Mousline, 200 g de saumon fumé, 2 œufs, 1 bouquet d’aneth, 100 g de farine, 100 g de chapelure, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Préparation : Préparez la purée Mousline selon les indications du paquet, puis laissez-la refroidir. Pendant ce temps, hachez finement le saumon fumé et ciselez l’aneth. Incorporez ces ingrédients à la purée refroidie, puis ajoutez les œufs. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Cuisson : Formez des galettes avec la préparation à l’aide de vos mains ou d’un emporte-pièce. Passez-les successivement dans la farine, puis dans la chapelure. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les galettes quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
Ces galettes de purée Mousline sont une belle façon de revisiter la purée et d’étonner vos invités avec une recette simple et délicieuse.
3. Gratin de purée Mousline aux légumes d’été
En été, on a envie de légèreté et de couleurs dans nos assiettes. Pourquoi ne pas réaliser un gratin de purée Mousline aux légumes d’été ? Ce plat simple et savoureux met à l’honneur les saveurs estivales tout en sublimant la purée Mousline. Voici comment préparer cette recette estivale :
- Ingrédients : Pour 4 personnes, prévoyez 500 g de purée Mousline, 2 courgettes, 2 tomates, 1 aubergine, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 branche de thym, 100 g de fromage râpé (comme du comté ou de l’emmental), de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Préparation : Lavez et coupez les légumes en rondelles. Faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les légumes et le thym, puis laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la purée Mousline selon les indications du paquet.
- Montage : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à gratin, disposez une couche de légumes, puis recouvrez de purée Mousline. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de purée. Parsemez de fromage râpé et enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
Ce gratin de purée Mousline aux légumes d’été est une recette idéale pour profiter des saveurs du soleil tout en mettant en valeur la purée Mousline. Un plat qui peut se décliner au gré de vos envies en fonction des légumes de saison.
La purée Mousline est un ingrédient polyvalent et pratique qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes pour surprendre et régaler vos convives. Que ce soit dans un plat traditionnel revisité comme le parmentier de canard, dans des galettes légères et raffinées au saumon fumé et à l’aneth, ou encore dans un gratin estival aux légumes du soleil, la purée Mousline saura sublimer vos plats et réveiller vos papilles. Alors n’hésitez plus et laissez-vous tenter par ces trois recettes incontournables à réaliser avec de la purée Mousline. Vos papilles vous remercieront !
Et si ces idées vous ont inspiré, n’oubliez pas que la purée Mousline peut être personnalisée à l’infini avec des épices, des herbes fraîches, du fromage ou encore des morceaux de jambon ou de légumes. Laissez libre cours à votre imagination et créez ainsi des recettes originales et savoureuses à base de purée Mousline. Bon appétit et bonne découverte !