Pourquoi acheter la pâte à tartiner El Mordjene quand on peut la faire à la maison ? Voici la recette simple et délicieuse !

Vous vous souvenez de cette fameuse pâte à tartiner El Mordjene qui a fait sensation sur les réseaux sociaux ? Cette petite merveille sucrée venue tout droit d’Algérie avait conquis les papilles des gourmands français en un rien de temps.

Son goût unique, rappelant celui du Kinder Bueno, et ses éclats de noisettes avaient créé une véritable frénésie sur TikTok.

Malheureusement, depuis le 17 septembre dernier, elle est interdite à la vente en France et dans toute l’Union européenne. Mais ne vous inquiétez pas, j’ai une bonne nouvelle pour vous !

Aujourd’hui, je vais vous révéler comment recréer cette délicieuse pâte à tartiner dans votre propre cuisine. Fini les regrets et la nostalgie, place à l’action ! Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à devenir un véritable maître chocolatier.

L’histoire mouvementée de la pâte à tartiner El Mordjene

Avant de plonger dans la recette, faisons un petit retour en arrière. La pâte à tartiner El Mordjene, produite par la marque Cebon, a fait son apparition sur le marché français en 2021. En un temps record, elle est devenue la coqueluche des amateurs de douceurs sucrées. Son succès fulgurant sur les réseaux sociaux, en particulier sur TikTok, a propulsé sa notoriété à des sommets inattendus.

Hélas, ce conte de fées a pris fin brutalement le 17 septembre 2024, lorsque le ministère de l’Agriculture a annoncé son interdiction en France et dans l’Union européenne. La raison ? L’Algérie ne remplissait pas les conditions nécessaires pour exporter des produits laitiers vers l’UE, en raison des exigences strictes en matière de santé animale et de sécurité sanitaire des aliments.

Cette décision a provoqué une vague de déception chez les consommateurs et a mis un coup d’arrêt à l’expansion de la marque Cebon. Mais comme on dit, à quelque chose malheur est bon ! Cette interdiction nous a poussés à chercher des alternatives, et c’est ainsi que nous avons mis au point cette recette maison.

La recette magique pour recréer la pâte à tartiner El Mordjene chez vous

Prêts à mettre la main à la pâte ? Voici la recette tant attendue pour réaliser votre propre version de la pâte à tartiner El Mordjene. Je vous promets, le résultat est bluffant !

Ingrédients pour un pot :

  • 400 g de noisettes (non salées si grillées)
  • 190 g de délicieux chocolat blanc
  • 1 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin (facultatif)
  • 1/2 cuillère à café de fèves de tonka

Étapes de préparation :

  1. Préparation de la pâte de noisettes :
    • Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5/6).
    • Disposez les noisettes sur votre plaque de cuisson et les faire griller 10 à 15 minutes. Elles doivent être légèrement dorées et dégager un parfum alléchant.
    • Laissez-les refroidir, puis frottez-les dans un torchon propre pour retirer la peau.
    • Dans le bol d’un mixeur, placez les noisettes et les fèves de tonka.
    • Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse et liquide. Si nécessaire, ajoutez une cuillère d’huile de pépins de raisin pour ajuster la consistance.
  2. Incorporation du chocolat :
    • Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant régulièrement.
    • Incorporez progressivement le chocolat fondu à la pâte de noisettes, en mélangeant bien pour obtenir une crème homogène et onctueuse.
  3. Finition :
    • Si vous préférez une texture plus lisse, passez la pâte à tartiner à travers une passoire fine pour retirer les éventuels grains de noisettes.
    • Pendant ce temps, stérilisez votre pot en le plongeant dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes.
    • Récupérez le pot à l’aide d’une pince et laissez-le refroidir, tête en bas, sur un torchon propre.
    • Une fois le pot bien sec, versez-y votre délicieuse pâte à tartiner et fermez-le hermétiquement.

Astuces et variantes pour personnaliser votre pâte à tartiner

Maintenant que vous maîtrisez la recette de base, pourquoi ne pas laisser libre cours à votre créativité ? Voici quelques idées pour twister votre pâte à tartiner :

  • Remplacez une partie des noisettes par des amandes ou des cacahuètes pour varier les saveurs.
  • Ajoutez une pincée de fleur de sel pour rehausser le goût.
  • Incorporez un peu de café soluble pour une note plus corsée.
  • Pour les amateurs de chocolat noir, remplacez une partie du chocolat blanc par du chocolat noir.

N’hésitez pas à vous inspirer des recettes du chef Norbert Tarayre, qui propose plusieurs variations intéressantes de pâtes à tartiner maison.

Les alternatives commerciales à la pâte El Mordjene

Si vous n’avez pas le temps ou l’envie de vous lancer dans la confection maison, sachez qu’il existe des alternatives commerciales qui se rapprochent du goût de la pâte El Mordjene. La pâte à tartiner Nocciolata Bianca de Rigoni Di Asiago, par exemple, est une version bio sans huile de palme qui pourrait satisfaire vos envies de douceur.

Le mot de la fin

L’interdiction de la pâte à tartiner El Mordjene a certes été un coup dur pour ses nombreux fans. Mais comme vous pouvez le constater, il est tout à fait possible de recréer cette délicieuse gourmandise chez soi, avec des ingrédients simples et de qualité. Cette recette maison vous offre même l’avantage de pouvoir ajuster les saveurs selon vos préférences.

Alors, qu’attendez-vous pour vous lancer ? Faites chauffer les casseroles, sortez le mixeur, et préparez-vous à régaler toute la famille avec votre propre version de la célèbre pâte à tartiner El Mordjene. Et qui sait, peut-être que votre création deviendra la nouvelle star de TikTok !

N’oubliez pas de partager vos expériences et vos astuces dans les commentaires. Et surtout, savourez chaque cuillère de votre pâte à tartiner faite maison. Après tout, les meilleures choses dans la vie sont celles que l’on fait soi-même, avec amour et passion. Bon appétit !

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